以色列的釀酒歷史雖然悠久,但是以色列葡萄酒卻沉默了很長一段時間,直到以色列葡萄酒入選《葡萄酒觀察家》2014年度百大佳釀,以及法新社的文章介紹以色列的精品酒莊,以色列葡萄酒才逐漸被人們所關(guān)注。今年,ProWine China展會也將首次迎來以色列葡萄酒企業(yè),其中包括戈蘭高地葡萄酒酒廠和加利利山酒莊。
以色列戈蘭高地葡萄酒酒廠
忠于原始
對于加利利山酒莊而言,上加利利山脈并不僅僅是賴以生存的居所,它是酒莊的靈魂與命脈。酒莊坐落于上加利利山脈頂部,四周環(huán)繞著令人窒息的美景,致力于復(fù)興該地區(qū)久遠(yuǎn)而豐富的釀酒產(chǎn)業(yè)。兩千多年前,上加利利山脈是以色列最高的山脈之一,高于海平面一千多米,成為了種植優(yōu)質(zhì)葡萄的不二之選。如今,該地區(qū)的獨特的地貌、土壤及氣候孕育了生機(jī)勃勃的加利利山酒莊。以石灰石為主的薄層優(yōu)質(zhì)土壤,出產(chǎn)與眾不同的含礦物質(zhì)的葡萄酒。作為世界上享有盛譽(yù)的戈蘭高地酒莊的合資企業(yè),加利利山酒莊成立于2000年,巧妙地融合了傳統(tǒng)與科技,憑借六塊葡萄園,一流的生產(chǎn)工廠及專業(yè)釀酒技能,釀造了一系列品質(zhì)卓越的獲獎葡萄酒,始終秉承忠于原始,還原真我的理念。